Detta är en restaurang som bjuder på mat
lagad med öländsk själ. Utan stress och
jäkt erbjuds en garanterat lugn och rofylld upplevelse,
här tar man gärna god tid på sig att njuta
av den goda maten.
Vår meny består av härliga öländska
klassiska rätter med fräscha nya inslag som
anpassas utifrån årstidernas varierande utbud.
Ta chansen att prova på öländska specialiteter
såsom kroppkakor och lufsa.
Den bästa maten lagas på de
bästa råvarorna!
Vi lever och arbetar i samklang med naturen
på flera sätt och värnar om de lokala
råvarorna. Hos oss finner du bland mycket annat
hjort från Ottenby och fisk från Östersjön
på menyn.
Ottenbys jaktpark
Från 1569 till 1804 var hela Öland inrättat som
så kallad kunglig djurgårdsinrättning, det vill
säga en kunglig jaktpark. Det byggdes till och med en mur
tvärs över ön några kilometer norr om Ölands
södra udde, så att villebrådet inte skulle springa
in på böndernas åkrar när de kungliga jakterna
pågick. Ottenby kungsgård på öns södra
udde är därmed det område som längst i världen
oavbrutet fungerat som jaktområde för en regerande
monark.
|
Bistro - öppet dagtid
- Fisk & Skaldjurssoppa
- Hemlagad Färsbiff på Ottenbyhjort med kantarellsås,
potatispuré & rårörda lingon
- Fyrvaktarbiff med varm potatissallad, rödvinssky & brynt
lök
- Halstrad Östersjölax med färsk potatis & grön
sparris
- Öländsk Het Lammgryta
A la Carte - öppen
kvällstid
-
Ljummen Skaldjurssallad med havskräfta
& blåmusslor
- Öländskt Albylamm med smörstekta
mejramrotfrukter & hasselnötspesto
- Ugnsbakad Östersjötorsk, potatispuré
m sveciasmak & marinerad fänkål
- Pepparrotbakad Östersjölax med
rödvinssky, grön sparris & citrussmör
- Halstrad Piggvar med färskpotatis, dill,
kapris, citron, lök mm
- Pico de Gallo, ugnsbakad kalv med vitvinssås,
tomat, koriander & färskpotatis
- Sommarbuffé med olika sorters sill
- Fläder & honungsglass med brynta nötter
- Havtornsparfait ”Ölands hjortron” med
bär, ljummen kakao & chokladbakelse |