Detta är en restaurang som bjuder på mat lagad med öländsk själ. Utan stress och jäkt erbjuds en garanterat lugn och rofylld upplevelse, här tar man gärna god tid på sig att njuta av den goda maten.

Vår meny består av härliga öländska klassiska rätter med fräscha nya inslag som anpassas utifrån årstidernas varierande utbud. Ta chansen att prova på öländska specialiteter såsom kroppkakor och lufsa.

Den bästa maten lagas på de bästa råvarorna!

Vi lever och arbetar i samklang med naturen på flera sätt och värnar om de lokala råvarorna. Hos oss finner du bland mycket annat hjort från Ottenby och fisk från Östersjön på menyn.

Ottenbys jaktpark
Från 1569 till 1804 var hela Öland inrättat som så kallad kunglig djurgårdsinrättning, det vill säga en kunglig jaktpark. Det byggdes till och med en mur tvärs över ön några kilometer norr om Ölands södra udde, så att villebrådet inte skulle springa in på böndernas åkrar när de kungliga jakterna pågick. Ottenby kungsgård på öns södra udde är därmed det område som längst i världen oavbrutet fungerat som jaktområde för en regerande monark.

 

Bistro - öppet dagtid
- Fisk & Skaldjurssoppa
- Hemlagad Färsbiff på Ottenbyhjort med kantarellsås,
  potatispuré & rårörda lingon
- Fyrvaktarbiff med varm potatissallad, rödvinssky & brynt lök
- Halstrad Östersjölax med färsk potatis & grön sparris
- Öländsk Het Lammgryta

A la Carte - öppen kvällstid
- Ljummen Skaldjurssallad med havskräfta
  & blåmusslor
- Öländskt Albylamm med smörstekta
  mejramrotfrukter & hasselnötspesto
- Ugnsbakad Östersjötorsk, potatispuré
  m sveciasmak & marinerad fänkål
- Pepparrotbakad Östersjölax med
  rödvinssky, grön sparris & citrussmör
- Halstrad Piggvar med färskpotatis, dill,
  kapris, citron, lök mm
- Pico de Gallo, ugnsbakad kalv med   vitvinssås, tomat, koriander & färskpotatis
- Sommarbuffé med olika sorters sill
- Fläder & honungsglass med brynta nötter
- Havtornsparfait ”Ölands hjortron” med
  bär, ljummen kakao & chokladbakelse

 
Kontakta oss Catering Fågel Blå Kusin Kreativ