Välkommen att avnjuta vår Julbuffé, ett Julbord där vi låter oss influeras av det som ligger oss närmast, Hjorten, Lammet, Östersjölaxen och strömmingen från Öland. På vår Julbuffé hittar du vid sidan om den traditionella julskinkan, Fågel Blå´s julansjovis, Fyrmästarsillen – vår klassiska glasmästarsill fast på sillfilé, pomerans& ingefärssill, Göstas citronsill, rullad senap&pepparrots strömming, apelsinlax, sockersaltad sotlax, kallrökt Östersjölax, hemlagad fiskpaté, Långe Jan, vår rökta medwurst på Ottenbyhjort, rosarökt ölandslamm, färserad lammrullad, tjälknöl på Ottenbyhjort,lammstek med mintsås, lammisterband, hjortdopp, gratäng på öländska rötter, hjortköttbullar, Fyrmästarn´s frestelse, hjortkorv, grönkål, vår julinspirerade potatiskaka, samt några väl valda tillbehör och sallader. Som dessert hittar du fikon & fläderglass med rostade nötter, fläderpannkaka med havtornssylt, vår egen pannforte, julpaj med vaniljsås m m...
|
||||
